Burger King lanza sede 100% vegana

18 abril 2022| por Margarita Romero

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En este contexto, la comida rápida vegana parece ser la respuesta. El mercado de comida rápida es grande y abarca diferentes países del mundo, tan solo en Estados Unidos el 90 % del presupuesto se gasta en comida rápida o ultra procesada. Además, territorios como Hong Kong, Filipinas y Arabia Saudita son los mayores consumidores de comida rápida.

Burger King, pionero de la comida rápida vegana

De acuerdo con The Guardian, la sucursal de Burger King en Leicester Square, Londres ha estado ofreciendo únicamente comida vegana durante un mes para probar la popularidad de esta, esto significa que se ha convertido en un restaurante de comida rápida 100% libre de carne. A principios de 2022 Burger King inició con la idea de que la mitad de su menú no contuviera carne para 2030. Esto no es una novedad, ya que la empresa hamburguesera ya había realizado un esfuerzo por incluir comida vegana con la Rebel Whopper, la cual no fue apta para personas veganas debido a que se cocinaba en el mismo lugar que las hamburguesas con carne. Adaptarse a las preferencias de los clientes es un enfoque clave en Burger King.

Alasdair Murdoch, director ejecutivo de Burger King Reino Unido. Brindar opciones diversas y saludables a las y los consumidores de Burger King sin duda es primordial. Esta sede 100% vegana funcionó como una especie de prueba piloto y volverá a introducir opciones de carne, también se esta evaluando la posibilidad de implementar algunos de los platos más populares de la prueba en las sucursales de todo el país. Al parecer la comida rápida vegana será la tendencia a seguir, al menos esto lo señala James Lewis, quien trabaja en el desarrollo de productos para el restaurante vegano 123V en Bond Street, Londres.

Llamamos a la hamburguesa vegana un plato de entrada, algo con lo que alguien se familiariza fácilmente. Esta propuesta persigue ampliar y popularizar la comida vegana a través de la comida rápida, y con ello no solo atender a su clientela, sino colaborar con el medio ambiente.

RSE y apuesta por la sostenibilidad

Este modelo 100% vegano de comida rápida ilustra de manera clara cómo opera la Responsabilidad Social Empresarial entendida como una «visión de negocios que integra el respeto por las personas, los valores éticos, la comunidad y el medioambiente con la gestión misma de la empresa, independientemente de los productos o servicios que ésta ofrece, del sector al que pertenece, de su tamaño o nacionalidad». Disminuir el consumo de carne es una buena herramienta para frenar el cambio climático, ya que los GEI se reducen. Si se toma este ejemplo parece un caso de éxito, ya que integra a personas que normalmente no consumen productos veganos y lo hace de una forma accesible. Sin embargo, siempre es preciso tener en cuenta otros elementos como el material con el que se sirven los productos, para que con ello se logre una propuesta integral tanto para las y los comensales como para el negocio y el medio ambiente.

Conclusión, podemos ver que en estados unidos la comida rápida abarca casi el 90%, entonces podemos encontrar como una solución la comida vegana. Con la integración de comida vegana Burger King se están convirtiendo en unas de las primeras empresas que añaden este estilo de vida y así con esta nueva herramienta podrían frenar el cambio climático.